Товарознавча характеристика продукції свинарства - Бірта Г.О. - СПИСОК ВИКОРИСТАНИХ ЛІТЕРАТУРНИХ ДЖЕРЕЛ

1. Баньковский Б. В. Методы и результаты работы по созданию центрального типа новой мясной породы свиней (Полтавский заводской тип) / Б. В. Баньковский, С. В. Акимов, В. Е. Усачева // Вопросы интенсификации племенного свиноводства. - М, 1989. - С. 13-21.

2. Баньковский Б. Первоочередные задачи по разведению и рациональному использованию новых мясных пород свиней / Б. Баньковский // Свиноводство. - 1996. - № 6. - С. 14.

3. Баньковська І. Б. М'ясна продуктивність і якість м'яса свиней нових спеціалізованих генотипів: автореф. дис. на здобуття наук. ступеня канд с.-г. наук: спец. 06.02.01 "Розведення та селекція тварин" / І. Б. Баньковська . - Полтава, 1993. - 26 с.

4. Баньковська І. Б. М'ясна продуктивність свиней різних генотипів / І. Б. Баньковська, О. О. Висланько // Вісник Сумського національного аграрного університету. - Суми, 2002. - № 6. - С. 45-46.

5. Баньковський Б. В. Основні положення та результати гібридизації у свинарстві / Б. Баньковський // Свинарство. - 1991. - Вип. 47. - С. 9.

6. Баньковський Б. В. Продуктивність свиней деяких спеціалізованих порі та їх помісей / Б. Баньковський // Свинарство. - 1970. - Вип. 11. - С. 3-7.

7. Барановский Д. И. Комбинационная изменчивость помесных свиней при скрещивании крупной белой. Крупной черной, дюрок и ландрас пород / Д. И. Барановский, В. С. Ковальчук // Шляхи підвищення виробництва та поліпшення якості свинини: тези допов. - X., 1995. - С. 61-62.

8. Барановский Д. И. Динамика гетерозиса при скрещивании и гибридизации свиней / Д. И. Барановский // Новые методы селекции и биотехнологии в животноводстве. - К., 1991. - С. 134-135.

9. Барановский Д. И. Оптимизация селекционно-технологических систем использования эффекта гетерозиса при разведении свиней / Д. И. Барановский // Перспективы развития свиноводства: между-нар. конф.: тезисы докл. - Гродно, 2003. - С. 93-94.

10.Березовский Н. Д. О селекционно-генетических аспектах совершенствования крупной белой породы свиней / Н. Д. Березовский, Д. В. Ломако // Свиноводство. - 1999. - № 6. - С. 28.

11.Березовский Н. Использование свинок "кэмборо" в условиях промышленной технологии / Н. Березовский, И Хатько // Свиноводство. - 1996. -№ 4. - С. 12-14.

12.Бугаєвський В. М. Ефективність схрещування в свинарстві Миколаївської області / В. М. Бугаєвський // 36. наук. праць Миколаїв. держ. с-г. дослід. станції. - К., 1996. - С. 272-276.

13. ВойтенкоС. Миргородская пода и ее возможности / С. Войтенко, Е. Цыбенко, Е. Тур // Свиноводство. - 1996. - № 4. - С. 14.

14. Воробйова Є. А. Анатомія та фізіологія. - М.: Медицина, 1981. - 416 с.

15.Галушко В. М. Сравнительная оценка разных пород и типов свиней по переваримости и эффективности использования кормов / В. М. Галушко, Л. Н. Винник, Г. Л. Попковский // Сб. трудов Белорусского НИИ животноводства. - 1985. - Т. 26 . - С. 27-32.

16.Горин В. Т. Возможность прогнозирования гетерозиса у свиней /

B. Т. Горин, И. И. Никитченко // Сб. трудов Белорусского НИИ животноводства. - Т. 1. - 1985. - С. 104-106.

17.Гучъ Ф. А. Продуктивность свиней при межпородных скрещиваниях / Ф. А. Гучь, Г. И. Рошкован // Актуальные проблемы производства свинины. - Одесса, 1990. - С. 74-77.

18.ДаниловС. Б. Интенсивность роста свиней разных генотипов /

C. Б. Данилов // Тези доп. інститут тваринництва УААН - X., 1995. - С. 69.

19.Джунельбаев Е. Откормочные и мясные качества чистопородных и помесных свиней / Е. Джунельбаев, В. Быков // Свиноводство. - 1999. - № 3. - С. 27.

20.Джунельбаев Е. Селекция свиней на снижение толщины шпика / Е. Джунельбаев // Свиноводство. - 2001. - № 2. - С. 5.

21.Джяугис В. И. Продуктивность и качество мяса свиней в условиях промышленной технологии / В. И. Джяугис // Тезисы докл. - Курск. 1990. - С. 34.

22.Дякін С. Нова альтернативна енергозберігаюча система мікроклімату для ферм [електронний ресурс] / С. Дякін, М. Мечта. - Режим доступу до журн.: http://www.meta.ua/pda/getpage.aspq=

23. Епишко Н. Сравнительная оценка мясной продуктивности различных генотипов свиней / Н Епишко // Современные проблемы развития свиноводства: мат-лы VII конф. - Жодино, 2000. - С. 28.

24.Жабалиев М. А. Скрещивание шведских ландрасов со свиноматками пород сального типа / М. А. Жабалиев // Свиноводство. - 1959. - № 7. -С. 12.

25. Кабанов В. Рост, развитие и продуктивность свиней / В. Кабанов // Свиноводство. - 2000. - № 3. - С. 27-28.

26. Ковальчикова М. Адаптация и стресс при содержании и разведении сельскохозяйственных животных / М. Ковальчикова, К. Ковальчик. - М: Колос, 1978. - 271 с.

27. Крючковский А. Т. Изменение продуктивных качеств свиней сибирской северной породы / А. Т. Крючковский, А. В. Лисицина, В. Н. Дементьев // Животноводство. - 1986. - № 5. - С. 37.

28. Кулешов П. 77. Свиноводство / П. Н. Кулешов. - [9-е изд.]. - М.-Л.: Сельхозгиз, 1930. - 192 с.

29.Максимов Т. В. Опыт совершенствования откормочных и мясных качеств ведущих линий свиней ростовского мясного типа / Т. В. Максимов // Тезисы докл. - Курск, 1990. - С. 234.

30.Никитченко И. Н. Гетерозис в свиноводстве / И. Н. Никитчнко. - Л.: Агропромиздат, 1987. - 215 с.

31. Овсяников А. И. Генетическая карта обмена азотистых веществ свиней / А. И. Овсяников // Пищеварение и обмен веществ у свиней: научн. труды. - М.: Колос, 1971. - С. 351.

32. Остапчук П. 77. Справочник по качеству продуктов животноводства / П. П. Остапчук. - К.: Урожай, 1979. - 246 с.

33. Швняк Н. В. Скоростиглість і якість м'яса свиней різних умов годівлі і утримання / Н. В. Півняк, Р. В. Стробикіна // Сільгоспінформація. - 1975. - № 10. - С. 47-48.

34. Породи свиней в Україні / [В. П Рибалко, Ю. Ф. Мельник, В. М. Нагаєвич, В. І. Герасимов]. - X.: Еспада. - 2001. - 80 с.

35. Програма селекційно-племінної роботи з червоною білопоясною породою м'ясних свиней на 2008-2012 роки / [В. П Рибалко, Ю. Ф. Мельник, Д. М. Микитюк, О. В. Білоус]. - К.: 2008. - 78 с.

36. Рибалко В. ТІ. Порівняльне вивчення репродуктивних, відгодівель-них та м'ясних якостей свиней різного напрямку продуктивності / В. П Рибалко, О. О . Висланько // Вісник аграрної науки. - 2002. - № 8. - С. 28.

37. Рибалко В. П. Довідник з виробництва свинини / В. П Рибалко. - X.: Еспада, 2001. - 336 с.

38. Рибалко В. П. Ефективність різних варіантів схрещування порід у промисловому свинарстві / В. П Рибалко, І. О. Самохвал // Свинарство. - 1991. - Вин. 47. - С. 3-8.

39. Рибалко В. П. Селекція та гібридизація у свинарстві / В. П Рибалко. В. П Буркат. - К., 1996. - 143 с.

40. Рыбалко В. 77. Новая специализированная линия в свиноводстве / В. П. Рыбалко // Свинарство. - 1989. - Вып. 45. - С. 3.

41. Рыбалко В. 77. Продуктивность свиней специализированной мясной линии / В. П. Рыбалко, Н П. Яловега // Зоотехния. - 1994. - № 3. - С. 2.

42. СисоєваС. Якість м'яса свиней різних генотипів / О. І. Сисоєва // Тваринництво України. - 1997. - № 6. - С. 16.

43. Ухтверов М. Откормочные качества чистопородного и помесного молодняка свиней при различных уровнях кормления / М. Ухтверов, А. Ухвтеров // Свиноводство. - 1997. - № 3. - С. 11.

44. Федоренкова Л. А. Откормочные мясные качества чистопородного, помесного и гибридного молодняка / Л. А. Федоренкова, Т. Н. Тимошенко, Е . А. Янович // Современные проблемы развития свиноводства: мат-лы VII конф. - Жодино, 2000. - С. 21.

45. Филатов А. И. Породы свиней / А. И. Филатов. - М.: Колос. 1986. - 176 с.

46. Фридчер А. А. Беконные качества свиней породы лакомб при сравнительном откорме / А. А. Фридчер // Труды Новосиб. с.-х. ин-та. -Новосибирск, 1973. - Т. 68. - С. 100-104.

ВСТУП
Розділ 1. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ ЗЕРНОБОРОШНЯНИХ ТОВАРІВ
1.1. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ БОРОШНА
Сировина
Формування якості борошна в процесі виробництва
Дефекти борошна
1.2. ФОРМУВАННЯ ЯКОСТІ КРУПІВ
Сировина для виробництва крупів
Формування якості крупів в процесі виробництва
Очищення зерна від домішок
© Westudents.com.ua Всі права захищені.
Бібліотека українських підручників 2010 - 2020
Всі матеріалі представлені лише для ознайомлення і не несуть ніякої комерційної цінностію
Электронна пошта: site7smile@yandex.ru