Основи готельної справи - Руденко В.П. - Додаток Д

(довідковий)

Система уніфікації послуг гостинності. Класифікація типів розміщення

DBL - двомісний номер з одним великим двоспальним ліжком;

TWIN - двомісний номер з двома окремими ліжками;

SGL (SNGL) - одномісний номер;

EXB (extra bed) - додаткове ліжко;

Tripl - тримісний номер;

ch - маленька дитина від 2 до 6 років;

CH - велика дитина, як правило, до 12 років;

Sc - маленька дитина + 1 дорослий;

SC - велика дитина + 1 дорослий;

dc - маленька дитина + 2 дорослих;

DC - велика дитина + 2 дорослих;

DBL+2CHD(2-6) - 2 дорослих + 2 дітей від 2 до 6 років;

2ADL+2CHD(2-6)(6-12) - 2 дорослих + 2 дітей (одна дитина від 2 до 6 років, друга - від 6 до 12 років);

2ADL+2CHD(6-12) - 2 дорослих + 2 дітей віком від 6 до 12 років;

Inf (infant) - немовля від 0 до 2 років;

Qdpl - чотиримісний номер;

BO (bed only) - розміщення без харчування.

Класифікація харчування

Ep - без харчування;

BB - сніданок;

HB - режим дворазового харчування. Зазвичай це сніданок і вечеря, але в деяких готелях може бути сніданок і обід. Напої за обідом чи вечерею у вартість не входять;

HB+ - поліпшений режим дворазового харчування в готелі. Зазвичай це сніданок і вечеря (шведський стіл), а також алкогольні і безалкогольні напої місцевого виробництва впродовж дня;

FB - режим триразового харчування в готелі (сніданок + обід + вечеря). Напої за обідом чи вечерею у вартість не входять;

FB+ - це покращений режим триразового харчування (сніданок + обід + вечеря), а також напої (у деяких готелях пиво й вино) під час прийому їжі;

Mini all inclusive - повний пансіон з напоями місцевого виробництва тільки під час прийому їжі;

all inc - харчування впродовж дня, включаючи алкогольні напої місцевого виробництва в необмеженій кількості;

ultra all inc - режим харчування, що охоплює сніданок, пізній сніданок, обід, підвечірок і вечерю (шведський стіл). Широкий вибір солодощів, десертів, різноманітних закусок, а також напоїв місцевого та імпортного виробництва. Більшість готелів, що працюють за цією системою, пропонують гостям додаткове безкоштовне харчування в ресторанах із кухнею різних народів світу;

Класифікація номерів

1 BDRM - апартаменти з 1 спальнею;

2 BDRM - апартаменти з 2 спальнями;

Apartment - тип номерів у готелях, наближений за плануванням до сучасних квартир: є місце для приготування їжі (вартість харчування зазвичай не включається у вартість номера); дво- і більше кімнатна квартира;

Balcony Room - номер з балконом;

BG (bungalow) - бунгало, окремо збудоване приміщення, що використовується для розміщення туристів, як правило, в тропічних і південних країнах;

Cabana - приміщення на пляжі (або біля басейну), схоже на бунгало, розташоване окремо від основної будівлі; інколи обладнане як спальня;

De Luxe - номери підвищеної комфортності;

Duplex - дворівневий номер;

Executive floor - один або кілька поверхів у готелі з вищим рівнем обслуговування, а також із додатковим набором послуг;

Family Room - сімейний номер великої площі, часто двокімнатний;

Honeymoon Room - номер для молодят;

HV (Holiday Village) - готель, що складається з комплексу бунгало;

King-size Bed - "королівське ліжко" шириною понад 180 см;

King Suite - королівський сьют;

MB (main building) - основний корпус;

New Building - новий корпус;

Sitting area - місце для відпочинку - частина номера, де зазвичай розташовані крісла, журнальний столик, іноді диван;

Standart - стандартна кімната;

Studio - однокімнатний номер, більший за розміром від стандартного, з невеликою перегородкою, або однокімнатна квартира з кухнею;

Suite - номер підвищеного комфорту - як правило, одна велика кімната, що має місце для відпочинку;

Suite Executive - як правило, сьют з двома спальними кімнатами;

Suite Junior - номер підвищеної комфортності; зазвичай одна велика спальня з відокремленим спальним місцем, що вдень перетворюється вітальню;

Suite Mini - номер вищої категорії (кращий за Superior);

Suite Senior - номер підвищеної комфортності. Як правило, спальня і вітальня;

Superior - кімната великого розміру - більша за стандартну;

Superior Chalet - шале підвищеної комфортності;

Superior/Мат Building - кімната великого розмір у головному корпусі;

Connected Rooms - об'єднані номери, що мають окремий прохід між собою.

Класифікація видів із вікна

Beach view - вид на пляж;

City view - вид на місто;

Dune view - вид на дюни;

Garden view - вид на сад;

Land view - вид на околиці;

Mountain view - вид на гори;

Ocean view - вид на океан;

Pool view - вид на басейн;

River view - вид на річку;

Sea Side view (SSV) - боковий вид на море;

Sea view - вид на море;

Valley view - вид на долину;

Golf view - вид на затоку;

Jungle view - вид на джунглі;

ROH (run of the house) - розміщення в готелі без уточнення типу номера і виду з вікна.

Система уніфікації послуг гостинності. Класифікація типів розміщення
Класифікація номерів
Класифікація видів із вікна
Додаток Е. Професійні обов'язки працівників готелів
Керуючий (директор, завідувач) готелем
Головний адміністратор (готелю)
Адміністратор готелю
Адміністратор черговий готелю
Швейцар
Портьє
© Westudents.com.ua Всі права захищені.
Бібліотека українських підручників 2010 - 2020
Всі матеріалі представлені лише для ознайомлення і не несуть ніякої комерційної цінностію
Электронна пошта: site7smile@yandex.ru