Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г.О. - Дзвінець малий

Горец перечний

Родина гречкові

На вологих луках, по берегах водойм, канав, у вільшняках по всій Україні ця непоказна на вигляд, але цінна лікарська рослина часто утворює значні зарості. Гірчак перцевий - однорічна рослина (20-70 см заввишки) із слабо розвинутим стрижневим коренем та прямим, циліндричним, мало-розгалуженим, облистненим, червонуватим стеблом. Листки чергові, довгасто-ланцетні, короткочерешкові, хвилясті по краю, біля основи з трубчастою, плівчастою піхвою. Квітки дрібні, правильні, двостатеві, білуваті або зеленувато-рожеві, зібрані в рідкі, довгі, переривчасті китиці з пониклими верхівками. Вони мають просту, віночкоподібну 4-5-роздільну оцвітину, рясно вкриту крапчастими залозками. Тичинок шість (вісім), маточка одна. Цвіте в травні, запилюється комахами. Плід - блискучий чорно-коричневий горішок. Препарати з трави гірчака перцевого широко використовуються в медицині.

Часто поряд з гірчаком перцевим зростає близький вид - гірчак почечуйний, який відрізняєтья густими, прямостоячими суцвіттям й листками, що мають з верхнього боку велику буру пляму.

Грястиця збірна

Ежа сборная

Родина злакові

Серед злакових компонентів травостоїв суходільних та заплавних луків, що характеризуються високими кормовими якостями, грястиця збірна посідає одне з чільних місць. Вона широко розповсюджена майже по всій території України як в дикорослому стані, так і в культурі. Грястиця збірна - багаторічна нещільно кущова рослина (30-100 см заввишки) з коротким кореневищем. Стебло прямостояче, гладеньке, голе, у нижній частині сплющене. Листки лінійні, плоскі, з замкненими піхвами та довгим язичком. Квітки дрібні, непомітні, зібрані в маленькі стиснуті з боків дво-п'ятиквіткові колоски, що утворюють однобічну густу волоть з довгими гілочками, на кінцях яких вони скупчені густими пучками. Волоть під час цвітіння розлога, пірамідальна, згодом стиснута. Цвіте в травні - серпні, запилюється вітром. Плід - зернівка. Грястиця збірна важлива декоративна рослина, використовується в озелененні парків, лісопарків, у створенні газонів тощо.

Деревій звичайний

Тысячелистник обыкновенный

Родина айстрові (складноцвіті)

Ця широковідома лікарська рослина дуже часто зростає на луках, узліссях, галявинах, біля доріг майже по всій території України. Деревій звичайний - багаторічна розсіяно-опушена рослина (40-100 см заввишки) з повзучим кореневищем та прямостоячим, ребристим, обли-стненим, вгорі розгалуженим стеблом. Листки чергові, ланцетні, 2-3-перисторозсічені. Прикореневі листки черешкові, стеблові - сидячі. Квітки дрібні, зрослопелюсткові, п'ятичленні, у невеликих кошиках, що зібрані в численні густі, щитковидні суцвіття. Крайових квіток у кошиках п'ять. Вони білі, рідше рожеві, язичкові, маточкові. Середніх - 14-20. Вони трубчасто-дзвоникуваті, брудно-білі, двостатеві. Тичинок - п'ять, маточка - одна. Цвіте у червні - вересні, запилюється комахами. Плід - довгаста, сплющена сімянка. Препарати з надземної квітучої частини рослини використовують у науковій медицині, гомеопатії та ветеринарії. Деревій звичайний - добрий медонос, охоче відвідується бджолами. Рослина кормова та інсектицидна.

Дзвінець малий

Гюгремок малый

Родина ранникові

Ця напівпаразитна, досить декоративна рослина з чималими бурувато-жовтими квітками досить часто зростає на луках по берегах водойм, узліссях майже по всій Україні. Дзвінець малий - однорічна невисока (10-50 см заввишки) рослина з простим або трохи розгалуженим, голим облистненим стеблом. Листки супротивні ланцетовидні, городчасто-пилчасті. Квітки неправильні, з подвійною оцвітиною, зібрані у верхівкові. колосовидні суцвіття. Чашечка чотиризубчаста, при плодах пухирчасто здута, гола. Віночок двогубий з верхньою шоломо-видною та нижньою плоскою губою Тичинок чотири, маточка одна. Цвіте у травні-червні, запилюється комахами Плід - округла, багатонасінна, сплюснута з боків коробочка.

На території України поряд із дзвінцем малим часто зростає інший вид - дзвінець весняний, що відрізняється ланцетними, гребінчасто-зубчастими листками та світло-жовтими квітками