Формування якості товарів - Назаренко В.О. - СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

1. Аминов М. С. Производство консервантов / М. С. Аминов, Э. М . Аминов, Е. Г. Горун. - М.: Агропромиздат, 1987. - 304 с.

2. Ауэрман Л. Я. Технология хлебопекарного производства / Л. Я. Ау-эрман. - М.: Лег. и пищ. пром-ть, 1984. - 415 с.

3. Виноградарство і виноробство / Ф. Ф. Малик, В. А. Домарецький, В. М. Ісаєнко та ін. - К.: Ін-т систем. дослідж. освіти, 1995. - 304 с.

4. Виноградарство: підручник / М. О. Дубник, М. М. Коваль, І. М. Кобзар та ін. - К.: Урожай, 1999. - 288 с.

5. Вступ до харчової технології та інженерії (виноробство) / Є. П. Шольц-Куліков, В. О. Русаков, В. А. Домарецький та ін. - К.: УДУХТ, 2000. - 92 с.

6. Горенъков Э. С. Технология косервирования / Э. С. Гореньков, А . Н. Усачева, Г. Г. Усачева. - М.: Агропромиздат, 1987. - 351 с.

7. Домарецький В. А., ОстапчукМ. В., Українець А. І. Технологія харчових продуктів. - К.: НУХТ, 2003. - 570 с.

8. Дробот В. И. Использование нетрадиционного сырья в хлебопекарной промышленности. - К.: Урожай, 1988. - 152 с.

9. Егоров Г. А. Технология муки, крупы и комбикормов / Г. А. Егоров, Е. М. Мельников, Б. М. Максимчук. - М.: Колос, 1984. - 375 с.

10. Загальні технології харчових виробництв: підручник / А. І. Українець, М. М. Калакура, Л. Ф. Романенко, В. А. Домарецький, Л. М. Мельник, О. О. Василенко, П . Л. Шиян, Л. М. Хомічак. - К.: Університет "Україна", 2010. - 814 с.

11. Задорожний І. М. Товарознавство продовольчих товарів. Зернобо-рошняні товари / І. М. Задорожний, В. В. Гаврилишин. - Львів: Компакт ЛВ, 2004. - 304 с.

12. Збожна О. М. Основи технології: навч. посібник / О. М . Збожна. - Тернопіль: Карт-бланш, 2002. - 486 с.

13. Карташова Л. В. Товароведение продовольственных товаров растительного происхождения / Л. В. Карташова, М. А. Николаева, Е. П. Печ-никова. - М.: "Деловая литература", 2004. - 816 с.

14. Ковальов М. М. Удосконалення технології ігристих вин з використанням дисперсних матеріалів: автореф. дис. канд. техн. наук. - К., 2000. - 20 с.

15. Мельник Б. Е., Лебедева В. Б., Винников Г. А. Технология приемки, хранения и переработки зерна. - М.: Агропромиздат, 1990. - 367 с.

16. Общая технология пищевых производств / Н. И. Назаров, А. С. Гинзбург, С . М. Гребенюк и др. - М.: Лег. и пищ. пром-ть, 198І. - 360 с.

17. Озимі зернові культури / Л. О. Животков, С. В. Бірюков, В. А. До-марецький та ін. - К.: Урожай, 1993. - 288 с.

18. Онищенко В. О. Організація виробництва: навч. посібник / В. О . Онищенко, О. В. Редкін, А. С. Староверець, В. Я. Чевганова. - К.: Лібра, 2003. - 336 с.

19. Орлова Н.Я. Товарознавство продовольчих товарів. Фрукти, ягоди, овочі, гриби та продукти їхньої переробки: підручник / Н. Я. Орлова, X. П. Пономарьов. - К. - 2000. - 360 с.

20. Остапчук М. В. Система технологій (за видами діяльності): навч. посібник / М. В. Остапчук, А. І. Рибак. - К.: ЦУЛ, 2003. - 888 с.

21. Плахотін В. Я. Теоретичні основи технологій харчових виробництв / В. Я. Плахотін, І. С. Тюрікова, Г. П. Хомич. - К.: Центр навчальної літератури, 2006. - 640 с.

22. Сирохман І. В. Товарознавство смакових товарів: підручник / І. В. Сирохман, Т. М. Ратюк. - Львів: Видавництво Львівської комерційної академії, 2003. - 428 с.

23. Справочник по виноделию / Под ред. Г. Г. Валуйко и В. Т. Косю-ри. - Симферополь: Таврида, 2000. - 624 с.

24. Технология пищевых производств / Л. П. Ковальская, В. Ф. Суходол, А.М. Куц и др. - М.: Колос, 1997. - 752 с.

25. Технологія консервування плодів, овочів, мяса і риби / за ред. Б. Л. Флашауменбаума. - К.: Вища школа, 1995. - 301 с.

26. Товажнянський Л. Л. Загальна технологія харчових виробництв у пракладах і задачах: підручник / Л. Л. Товажнянський, С. І. Бухало, П. О. Капустенко, С. І. Орлова. - К.: Центр навчальної літератури, 2005. - 496 с.

27. Флауменбаум Б. Л. Основы консервирования пищевых продуктов / Б. Л. Флауменбаум, С. С. Танчев, М. А. Гришин. - М.: Акропромиздат, 1986. - 494 с.

28. Флауменбаум Б. Л. Фізико-хімічні і біологічні основи консервного вирбництва / Б. Л. Влауменбаум, А. Т. Безусов, В. М. Сторожук, Г. П. Хомич. - Одеса: Друк, 2006. - 400 с.

29. Херсум А. С. Консервированные пищевых продукты (термическая стерилизация и микробиология) / А. С. Херсум, Е. Д. Халланд. - М .: Легкая и пищевая промышленность, 1983. - 320 с.

30. Хлебников В. И. Технология товаров (продовольственных): ученик / В. И. Хлебников. - М.: "Дашков и Ко", 2000. - 427 с.

31. Шаповал М. І. Менеджмент якості: підручник / М. I. Шаповал. - К .: "Знання", КОО, 2003. - 475 с.

32. Шолъц Е. П. Технология переработки винограда: учебник для вузов / Е. П. Шольц, В. Ф. Пономарев. - М.: ВО Агропромиздат, 1990. - 448 с.