ВСТУП
Частина1. Фізіологічні процеси, що пов'язані з функцією харчування
РОЗДІЛ 1. Харчування людини як медико-біологічна та соціально-економічна проблема
1.1. Харчування і стан здоров'я населення
Соціальні, економічні і медико-біологічні аспекти харчування
Причини змін у структурі харчування сучасної людини
Хвороби, спричинені неправильним харчуванням
Основні принципи і напрями державної політики у сфері здорового харчування
1.2. Функції їжі та фактори їх забезпечення