Підприємство має потенційні можливості розробки та виготовлення нових асортиментних позицій товару. Зокрема, введення нових харчових інгредієнтів в основну сировину - сирну суміш дає можливість необмежено здійснювати інновацію продукції. Подібні зміни не потребують додаткових капітальних вкладень і можуть проводитись із застосуванням наявного технологічного парку обладнання.
Іншим напрямком розробки нової продукції є диференціація упаковки та фасування готових виробів. Так, наприклад, один і той же сир "Голландський" представлений сьогодні на ринку харчових продуктів у вигляді брикетів фіксованої ваги: 30;62,5; 100 грам й фасованих у фольгу, а також у полістирольних стаканчиках. Потенційно підприємство в змозі представити
Таблиця 5.4. Асортимент плавлених сирів ВАТ "МОЛОЧНИК"
|
№ з/п |
Рік |
||||||
|
1998 |
1999 |
2000 |
|||||
|
1 |
2 |
3 |
4 |
||||
|
1 |
Ковбасний копчений, 40 % жирності |
Ковбасний копчений, 40 % жирності |
Ковбасний копчений, 40 % жирності |
||||
|
2 |
Ковбасний копчений з тмином, 40 % |
Ковбасний копчений з тмином, 40 % |
Ковбасний копчений з тмином, 40 % |
||||
|
жирності |
жирності |
жирності |
|||||
|
3 |
Ковбасний копчений, 30 % жирності |
Ковбасний копчений, 30 % жирності |
Ковбасний копчений "Житомирський", 40 % жирності |
||||
|
4 |
Сир "Дружба", 55 % жирності |
Ковбасний копчений "Особливий", 30 % жирності |
Ковбасний копчений, 30 % жирності |
||||
|
5 |
Сир "Київський", 50 % жирності |
Ковбасний копчений "Галицький ", 30 % жирності |
Ковбасний копчений "Особливий", 30 % жирності |
||||
|
б |
Сир "Український", 45 % жирності |
Ковбасний копчений "Молочний", 20% жирності |
Ковбасний копчений "Галицький", 30% жирності |
||||
|
7 |
Сир "Голландський", 45 % жирності |
Сир "Дружба", 55 % жирності |
Ковбасний копчений "Молочний", 20 % жирності |
||||
|
8 |
Сир "Костромський", 40 % жирності |
Сир "Київський", 50%жирності |
Сир "Янтар", 60 % жирності |
||||
|
9 |
Сир "До сніданку", 40 % жирності |
Сир "Український", 45 % жирності |
Сир "Дружба", 55 % жирності |
||||
|
10 |
Сир "Міський", 30 % жирності |
Сир "Голландський", 45 % жирності |
Сир "Київський", 50 % жирності |
||||
|
11 |
Сир "Особливий", 30 % жирності |
Сир "Костромський", 40 % жирності |
Сир "Український", 45 % жирності |
||||
|
12 |
Сир "Столовий", 20 % жирності |
Сир "До сніданку", 40 % жирності |
Сир "Голландський", 45 % жирності |
||||
|
13 |
Сир "Орбіта", 20%жирності |
Сир "До сніданку" з наповнювачем, 40 % жирності |
Сир "Костромський", 40 % жирності |
||||
|
14 |
Сир "Міський", 30 % жирності |
Сир "До сніданку", 40 %жирності |
|||||
|
15 |
Сир "Особливий", 30 % жирності |
Сир "До сніданку" з наповнювачем, 40 % .жирності |
|||||
|
16 |
Сир "Шоколадний", 30 % жирності |
Сир "Міський", 30 % жирності |
|||||
|
17 |
Сир "Столовий", 20 % жирності |
Сир "Особливий", 30 %жирності |
|||||
|
18 |
Сир "Орбіта", 20 % жирності |
Сир "Шоколадний ", 30 % жирності |
|||||
|
19 |
Сир "Фруктовий", 20 % жирності |
Сир фірмовий "Житомирська насолода", 30 % жирності |
|||||
|
20 |
Сир "Столовий", 20 % жирності |
||||||
|
21 |
Сир "Орбіта", 20 % жирності |
||||||
|
22 |
Сир "Фруктовий". 20 % жирності |
||||||
на ринок всю різноманітність існуючої продукції в абсолютно всіх видах споживчої упаковки та фасування. Такий нескладний тактичний прийом дозволяє потенційно випускати 19 найменувань плавленого сиру в чотирьох упаковках, що розширить наявний асортимент до 76 асортиментних позицій проти 19 існуючих та створить у покупців враження новинки.
Докорінно покращити на підприємстві роботу зі створення нових видів продукції дозволяє діяльність за суміжними виробництву плавленого сиру напрямками господарювання у межах масло-сироробної галузі. Зокрема, близькими та. високорентабельними видами діяльності є переробка масла тваринного, переробка твердого сиру, виготовлення казеїну. Виготовлення та реалізація таких харчових продуктів під торговою маркою В А Т "Молочник" значно поповнить номенклатуру продукції та дозволить здійснювати безперервний інноваційний процес.
Маркетингова активність підприємства
4. Аналіз виробничої діяльності підприємства
Виробництво
Приклад з практики
5. Аналіз фінансової діяльності підприємства
Фінанси
Приклад з практики
6. Аналіз персоналу підприємства
Приклад з практики