Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г.О. - Китник лучний

Лисохвост луговой

Родина злакові

У травостоях вогких заплавних і суходільних луків, по краях боліт, у вільшняках звичайно зростає цей злак, що належить до рослин з дуже високими кормовими якостями. Китник лучний - багаторічна кореневищна рослина, утворює нещільні дернини. Стебло прямостояче, гладеньке, досить високе (30-120 см заввишки), облистнене. Листки плоскі, зісподу голі, зверху і по краях шорсткі, з відкритими піхвами і коротким язичком. Суцвіття - густа, циліндрична, довга, бархатиста, м'яка, колосовидна волоть. Колоски одноквіткові, еліптичні, білуваті або фіолетові з остюком, що майже вдвічі довший від колоска. Цвіте в травні-червні, запилюється вітром. Плід - зернівка.

На болотистих луках, берегах водойм досить часто зростає інший вид китайка - китник колінчастий. На відміну від китайка лучного ця рослина - однорічна, з тендітним колінчасто-зігнутим стеблом, голубуватими листками та коротким вузеньким суцвіттям. Рослина кормова, охоче поїдається тваринами. Обидва види розповсюджені майже по всій території України.

Клімацій деревовидний

Климаций древовидный

Родина клімацієві

Цей зелений приземкуватий мох, що розповсюджений на вологих луках, трав'янистих болотах, у заболочених листяних лісах України, утворює під пологом трав пухкі зелені дернинки. Клімацій має прямостояче, густооблистнене стебло, деревовидно розгалужене у верхній частині. Листки дрібненькі, широкояйцевидні, поздовжньо-складчасті, біля основи оранжеві. Рослина розмножується спорами, які у великій кількості утворюються в так званих коробочках спорогонів, що в значній кількості розвиваються як на стеблі, так і біля основи бічних гілок. Коробочка у клімація прямостояча, циліндрична, каштанового кольору, має конусовидну кришечку з маленьким носиком.

На заболочених місцезростаннях лісів, луків, берегах боліт часто зустрічається інший представник зелених мохів - зозулин льон звичайний, що часто утворює суцільні оксамитово-зелені килими. Рослина має тендітне, нерозгалужене стебельце (5-40 см заввишки), вкрите короткими відстовбурченими листками.

Конюшина лучна

Клевер луговой

Родина бобові

Серед лучних трав з високими кормовими якостями, мабуть, одне з перших місць належить конюшині лучній, що зростає на суходільних, заплавних луках, узліссях, а також широко культивується на Україні. Це багаторічна, невисока (20-60 см заввишки) рослина із стрижневим коренем та висхідними розгалуженими пагонами. Стебла облистнені, як і листки, розсіяноопу-шені. Листки трійчасті, чергові, з прилистками; нижні - довгочерешкові, верхні - на коротких черешках. Листочки широкояйце-видні або видовжені, дрібнозубчасті, з білими плямами. Квітки маленькі, неправильні, метеликового типу, з подвійною, роздільнопелюстковою, п'ятичленною оцвітиною, зібрані у 1-2 верхівкові кулясті або яйцевидні суцвіття - голівки, що оточені верхівковими листками. Тичинок десять, маточка одна. Цвіте в травні - серпні, запилюєтсья комахами. Плід - дрібний нерозкривний біб. Рослина широко використовується на зелений корм, сіно, сінаж. Дуже добрий медонос. Рослина збагачує ґрунт азотними речовинами.

Королиця звичайна

Нивяник обыкновенный

Родина айстрові (складноцвіті)

Серед улюблених польових рослин, що за красу і яскравість великих суцвіть оспівані у віршах і піснях багатьох народів, чільне місце посідає королиця звичайна - родоначальниця багатьох широковідомих садових форм роду ромашок. Королиця - багаторічна, гола або кучеряво-жорстоковолосиста, струнка, досить висока (25-100 см заввишки) кореневищна рослина. Стебло поодиноке, борозенчасте, облистнене, прямостояче. Листки чергові, цілісні або надрізано-зубчасті, нижні - зібрані у прикореневі розетки, довгочерешкові, оберненоло-патеві; стеблові - сидячі, довгасті. Квітки дрібні, зібрані у великі (20-50 см у діаметрі) поодинокі суцвіття - кошики, що звичайно розташовані на кінцях стебел. Крайові квітки кошиків білі, маточкові, язичкові; середні-жовті, трубчасті, двостатеві. Кошики біля основи мають черепице-видну обгортку з 3-4 рядів листочків. Цвіте в травні-серпні, запилюється комахами. Плід - дрібна сім'янка. Королиця росте на суходільних та заплавних луках, лісових галявинах майже по всій Україні. Рослина декоративна, фарбувальна, харчова.