Товарознавство продовольчих товарів - Бірта Г.О. - Омег водяний

Белокрыльник болотный

Родина ароїдні

На болотах, головним чином лісових, по берегах річок, у вільшняках поодиноко зростає ця напрочуд декоративна рослина, що є родоначальницею широковідомої декоративної оранжерейної рослини - кали. Образки болотні - невисока (15-50 см заввишки) рослина з повзучим, товстим, почленованим зеленим кореневищем та товстим, безлистим, голим стеблом. Листки прикореневі, великі, яйцевидно-серцевидні, блискучі, товстуваті. Довгі черешки у кілька разів перевищують листкову пластинку, при основі розширені у плівчасту піхву. Квітки дрібні, невиразні, численні, без оцвітини. Тичинок шість, маточка одна. Всі квітки сидять на м'ясистому стрижні суцвіття, так званого початка, що оточене білим широким, яйцевидної форми покривалом. Цвіте у травні-червні, запилюється комахами. Плоди - яскраво-червоні ягоди, зібрані в короткий початок. Рослина, особливо кореневище, дуже отруйна. Завдяки значній декоративності образки масово визбируються на букети і тому потребують охорони.

Оман високий

Девясил високий

Родина айстрові (складноцвіті)

Майже по всій Україні на вогких луках, узліссях, берегах річок розсіяно зустрічається висока, міцна, гарна рослина з великими яскравими, золотисто-жовтими кошиками, що здавна цінується як лікарська. Оман високий - багаторічна трав'яниста рослина (1-2 м заввишки) з товстим, м'ясистим кореневищем і міцним розгалуженим облистненим стеблом. Листки чергові, великі, зморшкуваті, зверху голі, зісподу

- сіруватоповстисті, нерівномірнозубчасті, стеблові - яйцевидні, загострені, із серцевидною стеблообгортною основою. Квітки дрібні, усі плідні, зібрані у великі кошики на товстих квіткоосях. Крайові квітки

- язичкові, маточкові, однорядні; серединні -трубчасті, двостатеві, багаторядні. Цвіте у червні-серпні, запилюється комахами. Плід - чотиригранна сім'янка з чубком, що вдвічі довший за сім'янку. Препарати з кореневища омана широко використовуються у медицині та ветеринарії. Рослина медоносна й фарбувальна.

Омег водяний

Омежник водяной

Родина зонтичні

Омег водяний - багаторічна, гола, досить висока (50-150 см заввишки) болотна рослина з вкороченим кореневищем і тонкими нит-ковидними корінцями. Стебло порожнисте, дуже розгалужене, борозенчасте, біля основи потовщене. Листки в омега двох видів: надводні 4-5-перисторозсічені з яйцевидними перистонадрізаними частками; ті, що занурені у воду - 2-3-перисторозсічені з нитковидними частками. Листки чергові; нижні - довго-черешкові; верхні - короткочерешкові або сидячі. Квітки дрібні, з подвійною, роздільнопелюстковою п'ятичленною оцвітиною, зібрані в складні зонтики з 7-10 гладенькими променями. Пелюстки білі, зубці чашечки великі. Тичинок п'ять, маточка одна. Цвіте у червні-вересні. Запилюється комахами. Плід - довгаста двосім'янка. Всі органи омега, особливо підземні, отруйні. Рослина тваринами не поїдається як на пасовищах, так і в сіні. Зростає омег водяний на болотах, по берегах річок та у прибережній зоні водойм. Розповсюджений по всій Україні.

Осока

Осока

Родина осокові

Майже по всій території України, особливо в лісовій та лісостеповій зонах, у травостоях луків й особливо боліт, у вільшняках часто зустрічаються різні види осок, що їх в республіці налічується близько 90 видів. Осоки - це багаторічні рослини, що звичайно утворюють дернини й навіть чималі купини. Стебла тригранні, прямостоячі, облистнені, з непотовщеними вузлами. Листки чергові, лінійні, сидячі, із замкнутими піхвами, нижні - звичайно лусковидні. Квітки маленькі, одностатеві, зібрані в тичинкові й маточкові колоски. У тичинкових квіток по три, рідко - дві тичинки, у маточкових - одна маточка. Зав'язь маточки оточена шкірястою оболонкою, так званим мішечком. Запилюється вітром. Плід - однонасінний горішок.

Серед осок, що зростають на луках, найбільш розповсюджені осока заяча, осока просовидна, осока шершава. Це звичайно невисокі рослини з відносно м'якими листками. З болотних осок найбільш розповсюджені осока струнка, осока пухирчаста та осока побережна.