Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства - Архіпов В.В. -

Туризм / Організація обслуговування у закладах ресторанного господарства - Архіпов В.В.

РОЗДІЛ 1. Ресторанне господарство в сучасних умовах
Основні напрями розвитку
Удосконалення форм праці та впровадження науково-технічного прогресу
Основні напрями науково-технічного прогресу в громадському харчуванні