від 29 квітня 2002р. № 583 (Витяг)
За цією програмою передбачається здійснення таких заходів у сфері рекреації і туризму:
Державне регулювання туризму
1. Забезпечення удосконалення структури управління у туристичній галузі на державному та регіональному рівні, координації дій центральних і місцевих органів виконавчої влади з цього питання.
2. Розроблення регіональних і галузевих планів заходів з приватизації підприємств туристичної галузі із збереженням профілю діяльності.
3. Проведення аналізу діяльності суб'єктів туристичної діяльності та розроблення за його результатами заходів щодо підвищення ефективності їх роботи на ринку туристичних послуг. Удосконалення єдиної статистичної звітності у туристичній галузі з урахуванням світового досвіду.
4. Створення умов для залучення іноземних і вітчизняних інвестиційних та кредитних коштів у розвиток матеріально-технічної бази туристичної галузі.
5. Розроблення заходів щодо державної підтримки організації туристично-оздоровчої та екскурсійної роботи серед дітей, підлітків і молоді.
6. Розроблення і впровадження механізмів залучення та розподілу позабюджетних коштів, призначених для виконання Програми.
Розвиток матеріальної бази туризму
7. Проведення інвентаризації об'єктів туристичної інфраструктури.
8. Створення і ведення Державного автоматизованого реєстру підприємств туристично-рекреаційного комплексу.
9. Забезпечення розташування об'єктів туристичної інфраструктури відповідно до схем планування території України.
10. Розроблення регіональних програм будівництва, реконструкції та модернізації матеріальної бази туристично-рекреаційного комплексу з рахуванням пріоритетного залучення до їх виконання суб'єктів підприємництва.
11. Розроблення і виконання проекту інвестиційної програми розбудови інфраструктури туризму в туристично-рекреаційних зонах за напрямками національної мережі міжнародних транспортних коридорів.
12. Розроблення і виконання комплексних програм розвитку туристичних центрів України.
13. Створення матеріально-технічної бази державних аварійно-рятувальних служб з метою забезпечення безпеки туристів у регіонах з найбільш потужними туристично-рекреаційним потенціалом.
Використання рекреаційних ресурсів
та культурної спадщини для розвитку туризму
14. Створення та ведення Державного кадастру рекреаційних ресурсів туризму.
15. Проведення інвентаризації та оцінки природних та історико-культурних ресурсів.
16. Проведення досліджень експлуатаційних запасів мінеральних вод і лікувальних грязей, їх бальнеологічної оцінки.
17. Установлення межі охоронних зон усіх видів об'єктів природно-заповідного фонду та необхідних резервованих територій для розвитку курортів, рекреаційного комплексу та туризму.
18. Обґрунтування спеціалізації рекреаційних територій.
19. Розроблення методики та визначення норм максимально допустимого антропогенного навантаження у межах рекреаційних територій.
20. Підготовка проектів створення соціальної та господарської інфраструктури природно-заповідних територій та об'єктів, які використовуються для провадження туристичної діяльності.
21. Розроблення механізму раціонального та екологічно збалансованого використання природного та історико-культурного потенціалу для потреб туризму.
22. Виконання робіт з відновлення ландшафтів та поліпшення упорядкування рекреаційних територій.
23. Удосконалення системи екологічної освіти населення.
24. Створення сприятливих умов, відповідної інфраструктури та нових туристичних маршрутів для розвитку перспективних тематичних напрямів туризму, зокрема екстремального, культурно-пізнавального, мисливського та рибальського, підводного, релігійного, спортивно-оздоровчого, яхтового, круїзного та інших.
Кадрове та науково-методичне забезпечення туристичної галузі
25. Здійснення заходів щодо удосконалення і подальшого розвитку системи освіти для підготовки спеціалістів туристичної галузі.
26. Розроблення проекту концепції підготовки працівників туристичної галузі.
27. Доповнення Класифікатора професій ДК003-95 професіями у туристичній галузі.
28. Подання в установленому порядку пропозицій щодо введення у навчальних закладах напрямку "Туризм", "Готельне господарство" та наукової спеціальності "Теорія та методика професійної освіти (туризм)".
29. Запровадження нових форм післядипломної освіти та підвищення кваліфікації кадрів туристичної галузі.
30. Створення наукового центру розвитку туризму.
31. Розроблення методологічних засад удосконалення статистики з питань туризму з урахуванням міжнародних стандартів і досвіду інших країн.
32. Проведення досліджень з питань розвитку туризму, підготовка рішень про пріоритетність розвитку та фінансування проектів у туристичній галузі.
33. Проведення науково-дослідних робіт з виділення в сільській місцевості ареалів поетапного реформування територій для організації туризму.
34. Дослідження існуючих потоків і попиту на послуги в'їзного, виїзного, транзитного і внутрішнього туризму, в тому числі за регіонами і об'єктами, та розроблення відповідних прогнозів їх розвитку.
35. Розроблення методики відбору кращих інноваційних проектів у туристичній галузі та проведення щорічного конкурсу з метою надання їм державної підтримки.
36. Створення інформаційно-бібліографічного центру а питань туризму.
Удосконалення рекламно-інформаційної діяльності у туристичній галузі, поліпшення іміджу України на міжнародній арені
37. Створення мережі спеціалізованих центрів туристичної інформації у регіонах України.
38. Створення єдиної інформаційної системи з повним банком даних про послуги, що надаються туристичними підприємствами, маршрути, об'єкти, заклади розміщення- туристів,- ціни, транспортне забезпечення та інші послуги.
39. Запровадження електронного маркетингу в туристичній галузі, у тому числі системи пропагування і реклами туристичних і рекреаційних можливостей України.
40. Створення та постійне оновлення інформаційного банку даних про інвестиційні проекти в туристичній галузі.
41. Проведення маркетингових досліджень з метою визначення пріоритетних міжнародних ринків для національного туристичного продукту.
42. Створення мережі туристичних представництв за кордоном з метою рекламування національного туристичного продукту.
43. Проведення в Україні міжнародних спеціалізованих симпозіумів, семінарів, конференцій, салонів та виставок — ярмарків із залученням іноземних і вітчизняних організацій для вивчення та популяризації новітніх технологій надання туристичних послуг, а також участь у відповідних заходах за кордоном.
44. Затвердження туристичної символіки України, створення високоякісної рекламної продукції та проведення рекламних кампаній національного туристичного продукту на внутрішньому та міжнародному ринку.
45. Розроблення карт, схем туристичних об'єктів і схем розміщення пунктів сервісу в туристично-рекреаційних зонах за напрямками національної мережі міжнародних транспортних коридорів.
Нормативно-правове забезпечення реалізації Програми
46. Розроблення проектів:
Закону України "Про внесення змін до Закону України "Про туризм".
Закону України "Про внесення змін до Закону України "Про концесії".
Туристичного кодексу України.
47. Гармонізація нормативно-правової бази туризму з міжнародним законодавством.
48. Підготовка проекту постанови Кабінету Міністрів України "Про заходи щодо розвитку в'їзного і внутрішнього туризму".
49. Підготовка пропозицій щодо удосконалення порядку ліцензування та сертифікації послуг, що надаються туристам юридичними і фізичними особами на території України.
50. Розроблення і впровадження національних стандартів термінів та визначень туристичних послуг, класифікації та вимог до засобів розміщення туристів, гармонізованих з міжнародними стандартами.
51. Внесення змін до Державного класифікатора 009-96 "Класифікація видів економічної діяльності" щодо визначення туризму як окремого виду економічної діяльності.
52. Законодавче закріплення функціонального розподілу особливо цінних рекреаційних територій в Україні.
53. Вдосконалення нормативно-правової бази з метою залучення до розвитку туристичної індустрії підприємств малого бізнесу та приватного сектору, особливо в сільській місцевості.
54. Розроблення організаційних і правових заходів та технічних вимог до безпеки у туристичній галузі.
55. Розроблення Програми розвитку сільського зеленого туризму в Україні.
Додаток З Виставкова діяльність
Показник | 2005 р. | 2006 р. |
Кількість проведених виставкових заходів" усього | 1094 | 1107 |
3 них: виставки | 572 | 566 |
ярмарки | 522 | 541 |
Загальна забудована площа організаторів виставок, тис. кв. м | 1231,1 | 1 539,6 |
Загальна виставкова площа виставкових центрів, тис. кв. м | 202,6 | 209,6 |
Кількість учасників виставкових заходів | 66 376 | 74 082 |
із них — іноземних | 3 571 | 3 862 |
Кількість відвідувачів виставкових заходів, тис. осіб | 9 834 | 11891 |
Додаток 4 Кількість іноземних громадян, які в'їхали в Україну, 2006 р.
Країна | Загальна кількість іноземних громадян, які в'їхали в Україну | Із них зі службовою, ДІЛОВОЮ, дипломатичною метою |
1 | 2 | 3 |
Всього | 18 935 775 | 1011230 |
У тому числі з країн: Афганістан | 753 | 120 |
Албанія | 408 | 177 |
Алжир | 544 | 154 |
Ангола | 112 | 49 |
Азербайджан | 59 628 | 5 022 |
Аргентина | 1034 | 296 |
Австралія | 5 412 | 1210 |
Австрія | 25 765 | 10314 |
Бахрейн | 330 | 34 |
Бангладеш | 226 | 82 |
Вірменія | 43 561 | 2 349 |
Бельгія | 10 323 | 3 907 |
Боснія та Герцеговина | 1169 | 705 |
Бразилія | 1353 | 512 |
Болгарія | 15 885 | 7 021 |
Продовження таблиці
1 | 2 | 3 |
Білорусь | 2 127 250 | 53 811 |
Камерун | 237 | 66 |
Канада | 23 795 | 3 268 |
Кабо-Верде | 682 | 1 |
Шрі-Ланка | 167 | 84 |
Чилі | 203 | 77 |
Китай | 15 458 | 8 584 |
Тайвань, провінція Китаю | 631 | 220 |
Колумбія | 125 | 49 |
Конго | 180 | 81 |
Коста-Рика | 176 | 80 |
Хорватія | 2 757 | 1479 |
Куба | 663 | 279 |
Кіпр | 3129 | 583 |
Чехія | 45 548 | 13 053 |
Данія | 9 655 | 3 738 |
Еквадор | 201 | 69 |
Ефіопія | 116 | 38 |
Естонія | 17 361 | 4263 |
Фінляндія | 6 404 | 3 050 |
Франція | 42 840 | 12 939 |
Габон | 492 | 6 |
Грузія | 40240 | 6120 |
Палестинська територія | 581 | 69 |
Німеччина | 21437 | 36 916 |
Гана | 298 | 76 |
Продовження таблиці
1 | 2 | 3 |
Греція | 14 827 | 4175 |
Угорщина | 1159 711 | 32426 |
Ісландія | 482 | 195 |
Індія | 6 821 | 2953 |
Індонезія | 243 | 165 |
Іран | 6 584 | 2 390 |
Ірак | 1222 | 272 |
Ірландія | 4 645 | 1341 |
Ізраїль | 53032 | 7989 |
Італія | 63 337 | 13 901 |
Японія | 6 833 | 2 928 |
Казахстан | 36163 | 4 903 |
Йорданія | 4 390 | 522 |
Кенія | 172 | 39 |
Корейська Народно-Демократична Республіка | 1380 | 799 |
Корея, республіка | 3809 | 2164 |
Кувейт | 1436 | 84 |
Киргизстан | 7 351 | 754 |
Ліван | 4 037 | 654 |
Латвія | 33 582 | 7 827 |
Лівія | 2 855 | 378 |
Литва | 46 624 | 12 354 |
Люксембург | 747 | 190 |
Малайзія | 2 316 | 350 |
Продовження таблиці
1 | 2 | 3 |
Мальта | 307 | 78 |
Маврикій | 195 | 28 |
Мексика | 922 | 240 |
Монголія | 2 881 | 2 056 |
Молдова | 3 056 433 | 116 260 |
Марокко | 1448 | 197 |
Непал | 125 | 41 |
Нідерланди | 24 886 | 8 218 |
Нова Зеландія | 604 | 209 |
Нігерія | 1139 | 257 |
Шуе | 417 | 14 |
Норвегія | 6 689 | 1819 |
Пакистан | 1 343 | 611 |
Перу | 302 | 121 |
Філіппіни | 292 | 195 |
Польща | 3 979 453 | 156 767 |
Португалія | 2 489 | 589 |
Румунія | 349 094 | 19 036 |
Росія | 6 429 264 | 280 789 |
Саудівська Аравія | 1076 | 254 |
Сінгапур | 391 | 162 |
Словаччина | 506 045 | 51 210 |
В'єтнам | 4146 | 619 |
Словенія | 4847 | 2 098 |
Південна Африка | 1027 | 466 |
Іспанія 12 589 | 2 672 |
Закінчення таблиці
1 | 2 | 3 |
Судан | 387 | 114 |
Швеція | 13 926 | 4 724 |
Швейцарія | 12 533 | 3 243 |
Сирійська Арабська Республіка | 4 692 | 932 |
Таджикистан | 11747 | 571 |
Таїланд | 428 | 109 |
Додаток 5 Характеристика антарктичного туризму
СЛОВНИК ОСНОВНИХ ТЕРМІНІВ І ПОНЯТЬ
СПИСОК РЕКОМЕНДОВАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ
Передмова
1. Історія розвитку закладів ресторанного господарства
1.1. Виникнення перших закладів харчування
1.2. Розвиток кулінарного мистецтва
1.3. Виникнення нових закладів харчування у XVI - на початку ХХ ст.
1.4. Сучасні тенденції розвитку ресторанного господарства у світі та Україні
2. Особливості організації та управління підприємствами ресторанного господарства