Підручник охоплює широке коло питань, які пов'язані з визначенням фальсифікації харчових продуктів, контролем походження товару та захистом споживчого ринку від фальсифікованих товарів. Наведено й обговорено сучасні літературні джерела стосовно історичних аспектів ідентифікації і фальсифікації продовольчих товарів.
Підручник призначено для студентів вищих навчальних закладів, які навчаються за спеціальностями "Товарознавство та комерційна діяльність", "Товарознавство та експертиза в митній справі", "Експертиза товарів та послуг", може бути корисним для студентів юридичних спеціальностей, підприємців, фахівців експертних лабораторій і всіх споживачів.
ВСТУП
Розділ 1. Поняття про фальсифікацію, ідентифікацію та відповідність товарів
- 1.1. Історичний огляд фальсифікації продовольчих товарів
- 1.2. Ідентифікація товарів
- 1.3. Загальні поняття про сутність, види та засоби фальсифікації товарів
- 1.4. Класифікація методів визначення фальсифікації товарів
Розділ 2. Правові аспекти фальсифікації товарів та заходи щодо її попередження
- 2.1. Світова практика щодо контролю та поліпшення якості харчової продукції
- 2.2. Національна система технічного регулювання та споживчої політики України
- 2.3. Законодавство Європейського Парламенту та Ради ЄС у сфері якості харчової продукції та ступінь врахування його вимог в законодавчій та нормативно-правовій базі України
- 2.4. Наслідки виробництва, реалізації та використання фальсифікованих продуктів
- 2.5. Кримінально-правова відповідальність за порушення прав споживачів
- 2.6. Адміністративно-правова відповідальність осіб, що винні у фальсифікації
- 2.7. Цивільно-правова відповідальність за порушення прав споживачів
- 2.8. Аналіз міжнародного опиту вилучення неякісної продукції з ринку